Enzymen: elk hun eigen recept

Een enzym wordt door je lichaam zelf gemaakt. Voor elk enzym heeft je lichaam een eigen recept. Als je een stofwisselingsziekte hebt, klopt één van de ingrediënten voor het recept niet. Dat betekent dat het enzym niet werkt zoals het zou moeten. Er mist een schakeltje. Je kunt het vergelijken met de cement tussen de stenen van het huis. Als je teveel of te weinig water bij de cement gooit, of teveel zand en te weinig beton, krijg je cement die niet goed is en de stenen niet bij elkaar houdt.

In het lichaam betekent het dat bepaalde cellen niet meer precies kunnen doen wat ze moeten doen. Daardoor kunnen dan weer afvalstoffen in de cellen achterblijven of vervelende giftige stoffen ontstaan.